本菜谱的营养成分

热量545.16千卡蛋白质26.46克脂肪32.93克泛酸0.21毫克碳水化合物50.16克叶酸27.6微克膳食纤维14.78克胡萝卜素1微克硫胺素0.45毫克核黄素0.58毫克尼克酸10.23毫克钙736.51毫克磷672.98毫克钾857.2毫克钠1毫克镁281.95毫克铁28.77毫克锌5.12毫克硒7.35微克铜1.26毫克锰3.11毫克

制作方法 豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 食物相克