热量2千卡蛋白质55.82克脂肪198.19克泛酸0.04毫克碳水化合物31.38克叶酸14.56微克膳食纤维0.96克胆固醇320毫克维生素K0.35微克胡萝卜素65.4微克硫胺素0.91毫克核黄素0.7毫克尼克酸14.77毫克钙69.89毫克磷728.72毫克钾973.6毫克钠2毫克镁119毫克铁11.17毫克锌9.18毫克硒48.65微克铜0.39毫克锰0.94毫克
制作方法 将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。