本菜谱的营养成分

热量84千卡蛋白质12.6克脂肪0.8克碳水化合物6.6克胆固醇242毫克钙266毫克磷77毫克钾136毫克钠2011.7毫克镁59毫克铁22.6毫克锌1.75毫克硒21.38微克铜0.72毫克锰0.4毫克

制作方法 1.鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收

2.鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来

3.处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用

4.鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器

5.鲍鱼用刀切出十字花但不要切断

6.粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用

7.粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟

8.蒸好的鲍鱼可以出锅了

9.将蒜切成蒜末

10.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

11.放入酱油、糖、蚝油(一定要小火防止糊锅底，影响口感)

12.调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上 制作提示 喜欢吃辣的可以适量撒些辣椒油或者辣椒粉。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。 食物相克 鲍鱼+牛肝：易发生消化不良

鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收