本菜谱的营养成分

热量527.84千卡蛋白质79.12克脂肪6.05克泛酸0.06毫克碳水化合物38.45克叶酸8.3微克膳食纤维0.29克维生素K0.35微克胡萝卜素74微克硫胺素0.16毫克核黄素2.01毫克尼克酸9.15毫克钙3毫克磷609.31毫克钾878.66毫克钠941.62毫克镁722.87毫克铁35.45毫克锌23.15毫克硒190.04微克铜5.27毫克锰3.69毫克

制作方法 风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；
大蒜去皮，切末；
红辣椒洗净，去蒂，切末；
蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀，再倒入烫好的风螺肉中拌匀，即可盛盘端出。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。九层塔：0 食物相克 螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。