20141214东南食来运转视频：番茄炖牛肉汤做法

 

牛肉和番茄都是我们生活中很常见的食物，它们含有一定的营养价值，常吃对我们的身体很有好处。如果将番茄和牛肉一起煮食会有什么样的效果呢?下面就一起来学做这道番茄牛肉汤吧。

该视频主要文字介绍：

番茄炖牛肉汤

番茄和牛肉不仅营养价值高，它们还有独特的口感，在冬天的时候吃是有一定的进补功效的。

牛肉主要的食疗功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。它的不凡功用在中医典籍中广有记载：《别录》“牛肉治消渴，止腹泻，安中益气，养脾胃”。

《医林纂要》“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣”;《纲目》“盖肉者谓之药也，熟而为之液，无形之物也”。

牛肉含有丰富的对我们人体有益的营养物质，常吃不仅能增强体质，还能补充充足的蛋白质。

我们尝试过太多的牛肉吃法，这里要给大家推荐的是一款广受好评，好吃到爆表的无水番茄炖牛肉汤，它只用番茄和牛肉两款简单的食材制作而成，酸爽开味，鲜浓滋养，可以拿来捞饭、做火锅汤底或拌面条等，怎么吃都不腻。

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番茄炖牛肉汤做法

材料

番茄1200克，牛肉600克，大蒜4个，盐糖适量。

做法

1、烧一锅开水;

2、把洗干净的西红柿倒进去，然后烫一下再捞出来;

3、煮好的番茄去皮后切块;

4、牛肉切成1cm厚度的小块;

5、烫煮番茄的水重新烧开后倒入牛肉，煮至变白，捞起待用;

6、炒锅下适量油，放入切片的蒜，爆香;

7、倒入番茄同炒1分钟，再加入牛肉;

8、放入适量的盐和小半勺砂糖(或3-4颗冰糖);

9、大火加热至番茄出水，约需要5分钟左右;

10、番茄牛肉全部倒入高压锅加热60分钟;

11、炖好后即可上桌，这个番茄牛肉汤可以直接捞饭吃，也可以做火锅的锅底。