20140325食来运转视频全集：芒果糯米饭的做法

 

该视频主要文字介绍：

芒果糯米饭的做法

利用椰浆腌渍泰国米，饱吸浆汁后的米饭尝起来味道十分浓郁，再搭配上清爽香甜的芒果，惹味开胃。

主要材料

芒果、糯米、椰浆、白芝麻。

制作过程

1.将椰浆烧开后放入少量淀粉、糖、盐，烧至稠状备用;

2.将泰国糯米浸泡3小时候倒出水后，放入蒸笼蒸熟;

3.将糯米在椰浆中搅拌，吸收至饱和后装入盘中，撒上芒果果粒后再淋上椰浆即可。

椰香芒果糯米饭

原料

芒果、泰国香米、糯米、减脂椰浆、白芝麻。

做法

1、香米和糯米1:1的比例淘洗一遍，放入电饭锅，加入低脂椰浆，量和平时焖白米饭加的水量相同，然后改好盖子焖饭。

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2、白芝麻放在干净的炒锅里小火炒熟。

3、大芒果削去皮，避开中间的核切下两侧的果肉，然后把其中一块果肉切面朝下，竖向用刀切薄片，不完全切断，保留根部那端的果肉约1厘米不要切断，全部切出薄片后，轻轻拿起朝切面的任何一个方向，或左或右轻轻按压，使切片平铺开形成扇子状，摆在盘子里。

4、焖好的饭捏好造型摆入盘内，上面撒上炒熟的白芝麻，再淋一些椰浆在米饭和芒果上即可。

贴士

1、泰国香米不太糯，但是很香，所以跟普通的糯米混合煮的饭，没吃过泰国版本的，自己做的无所谓正宗不正宗，喜欢吃就行。

2、芒果也没有选特定的品种，也是常见的普通的，个大一点的便于造型，完全成熟的更香甜，当然小的也好，随便切切摆盘也行。

3、个人觉得还是减脂椰奶的香味天和甜度焖饭刚刚好。