20130701食来运转视频全集：凉拌水面筋的做法

 

该视频主要文字介绍：

凉拌水面筋的做法     

主料

水面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙。

做法

1.备好食材。

2.水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。

3.水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。

4.水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。

5.调料汁倒入水面筋里。

6.拌均匀。

拍黄瓜凉拌面筋的做法

主料

面筋、黄瓜、盐、味精、蒜、香油、香菜、白糖、白醋、辣椒油适量。

做法

1.黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可。

2.蒜，也用刀拍裂，切碎。

3.香菜洗净，撕小段。

4.把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油。

5.黄瓜和蒜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来，更香。

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