20130612东南卫视食来运转：香辣皮皮虾的做法

 

该视频主要文字介绍：

香辣皮皮虾的做法

原料

皮皮虾，香辣油，红尖椒，豆瓣酱，姜，葱，花椒。

做法

1、皮皮虾洗净沥干水。

2、锅里放油下佐料煸炒。

3、放入皮皮虾翻炒变色，再放少许水小火焖一会儿即可。

4、剪去虾刺，洗净沥干水。

5、香辣油、豆瓣酱、红尖椒、葱、姜、花椒(用辣椒油或植物油也行)。

6、锅里放油下佐料煸炒透。

7、放入皮皮虾翻炒变色。

8、放少许水，小火焖3分钟，撒入葱段炒匀。

9、起锅，红的透亮，麻辣鲜香，诱人的麻辣味道，上酒来。

姜汁皮皮虾的做法

1.皮皮虾，洗净。姜洗净去皮，切末。

2.姜末中倒入醋，盐，辣椒面搅拌均匀做成调料汁。

3.蒸锅倒入热水，将皮皮虾码放在屉上，大火蒸15分钟，即可。

4.蒸好的虾子浇上调料即可食用。

小窍门

1.因为姜有辛辣味，所以要用醋浸泡一下。

2.如果是给小朋友吃的话，调料中的辣椒面就要少加了。

姜汁皮皮虾的做法介绍到这里就结束了，秋季容易引发流行感冒，那是因为抵抗力下降的原因，这个时候不妨给家里的小朋友们来上这么一道美食，尝到了美味，还补充了营养。

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