20130514食来运转视频全集：木瓜虾仁的做法

 

该视频主要文字介绍：

木瓜虾仁的做法

材料

虾仁，木瓜，甜瓜。

做法

1、虾仁切双飞，剔肠，放进滚水里烫煮20秒后捞起，泡进冰水里凉却后抹干水分备用;

2、木瓜，甜瓜切丝摆盘; 虾仁放进酱料里拌均即可。

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木瓜虾肉的做法二

食材

木瓜、鲜虾肉(去皮、去沙线)、花生米、姜丝、白醋、白糖、盐、味精、料酒、水淀粉。

制作方法

1、木瓜切成棱形块备用;

2、虾肉蘸干淀粉过油炸至出脆壳待用;

3、水发花生米，去皮，炸至焦脆，待用;

4、姜丝入小碗加入白醋和白糖，调和成酸甜汁，备用;

5、炒锅加入色拉油，待油热时倒入用姜丝和醋、糖调和的酸甜汁，然后加入盐、味精调味，将事先备好的木瓜、虾肉和花生米入锅翻炒，使酸甜汁均匀的挂满食材，淋入调好的薄水茨至熟，出锅前淋入明油即可。

木瓜香甜，虾肉外焦里嫩，花生脆而不软，很是好吃。

木瓜的营养价值

木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。