20150508东南卫视食来运转：清蒸鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。鱼中含有很多的蛋白质和能量。多吃鱼对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的清蒸鳕鱼呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

清蒸鳕鱼的做法

1.先把鳕鱼解冻之后，放到水里面洗干净。

2.用盐、姜丝、葱段腌10分钟。

3.煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。

4.然后把已经蒸好的鱼放进去盘子里。

5.重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。

清蒸鳕鱼的新派做法

用料

鳕鱼2片、菠菜10g 、生抽10ml

做法

菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。

鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

然后把鳕鱼给取出来，在加入一些菠菜和生抽，充分搅拌就好了。

清蒸银鳕鱼的做法

用料

李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好

做法

1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

4、时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦)。

5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

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