20150804东南卫视食来运转：苋菜黄鱼羹的做法

日常生活中我们经常吃鱼，鱼做法也是多种多样，但是不管哪种吃起来口感都相当的好，而且鱼还有着丰富的营养价值，那么我们怎样才能做出美味可口的苋菜黄鱼羹呢?那就让让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

苋菜黄鱼羹的做法

材料

黄鱼一条，盐，胡椒，鸡精，葱，生粉，鸡蛋

做法

1.先将黄鱼清理干净，切段儿，然后将两面煎黄。

2.放入清水(鸡汤好)中煮至熟。

3.挑刺，这一步要细心。不过黄鱼的刺在鱼中算少的。

4.将煮鱼时候的汤过滤一下，然后再用。

5.无刺的鱼肉放入鱼汤中，加入其他原料 (也可以再加多些，例如，香菇丝)，

6.调味，盐，胡椒，鸡精，葱。

7.打个芡，加鸡蛋花，然后就可出锅。

鱼的营养价值

鱼含有丰富的营养价值，多吃鱼对我们的身体非常有益。

预防类风湿性关节炎：每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

促进发育：富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

延长寿命：一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

预防哮喘：儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

保护皮肤：鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

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