20160319食来运转栏目：爆炒鲜鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱿鱼，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中爆炒鲜鱿鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

爆炒鲜鱿鱼的做法

材料

元葱，青椒，姜丝。

蒜末，鱿鱼，料酒。

做法

1.首先我们就要将鱿鱼的皮撕下来，然后我们再将鱿鱼须切成合适的小段，然后再将鱿鱼改花刀即可。

2.把鱿鱼用开水焯一下。

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

4.然后我们就要在锅中加入适量的油，用大火将其烧热，然后炒配料，接着再加入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加入料酒调味起锅即可。

鱿鱼丝炒韭菜

材料

干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒。

葱姜蒜适量，花椒，八角。

桂皮，老抽，料酒，盐，生抽。

做法

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。

3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段。

4、然后我们就要向锅中倒入适量的油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，接着在加入其它的调味料，炒至9成熟即可。

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