20160527食来运转节目：菜花的做法

菜花的做法是非常简单多样的，我们生活中也会经常吃菜花，对我们的身体健康有很大的帮助。那么日常生活中菜花的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

菜花的做法

材料

花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒。

豆瓣酱，老干妈豆豉酱。

干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片。

葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖。

做法

1、首先就要将准备好的菜花用小刀剥小朵，接着再用清水将其清洗干净，然后再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、然后倒入菜花并翻炒均匀，接着加入适量酱油、盐、白糖继续翻炒，在放入适量的青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

小炒菜花

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵。

蒜头2瓣，青蒜1棵。

高汤适量，油，生抽，生粉适量。

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

2.然后就要将锅刷洗干净，接着加入适量的油，油烧热了之后，加入蒜头，并将其爆香，即可。

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

9.淋入少许生抽。

10.淋入水淀粉。

11.翻炒均匀。

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

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