20141106食全食美视频：赵彦强讲鸡肉粥做法

 

鸡肉是我们餐桌上的常菜，鸡肉的营养价值很高，对于身体虚弱的人来说，多吃一些鸡肉对强健身体有着很好的功效。而且鸡肉还能补血益气。鸡肉的做法多样化，下面就让赵彦强专家来讲讲木耳鸡肉粥的做法吧。

该视频主要文字介绍：

木耳和鸡肉一起煮食，可能很多人都没有吃过，这是一道非常滋补的粥，孕妇也特别适用。

木耳鸡肉粥的做法

1.大米120克放入砂锅内胆中洗净。

2.砂锅内胆放入适量泉水，米和水的比例1:4或5，主要看你想稀点的还是粘稠，在盅体里放入清水到高水位线。

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3.按下快煮键以后，设定3个小时的时长。

4.将鸡胸肉切丝。

5.鸡丝放入水中焯一下。

6.焯好的鸡丝凉水中洗净。

7.把木耳泡一段时间以后，拿出来，把一些调味品都切成段状或者末状，再和鸡蛋液搅拌在一起。

8.将木耳切丝。

9.看液晶显示器还剩下一个小时的时间，放入鸡丝和木耳，盐和冷榨花生油。

10.搅拌均匀后放入鸡蛋液。

11.迅速搅拌均匀，盖上盖继续煮。

12.煮粥结束，机器发出滴滴的声音，转入保温功能，打开盖，放入香葱香菜香油搅拌均匀即可食用。

美味小窍门

1、焯好水的鸡丝过一下凉水，吃起来更加的筋道，也能更好地去腥味。

2、不需要再放鸡精这些调料，吃起来已经很鲜了。

木耳鸡肉粥的做法介绍到这里就结束了，在怀孕期间除了吃一些补充能量的物质之外，还需要吃一些补锌的食物，这道美食是一个很好的选择，当然为了宝宝的健康，也还是需要多锻炼哦。

本期嘉宾介绍

赵彦强

男，华彬城市俱乐部中餐行政总厨，从厨27年，在各大五星级饭店多次担任中方厨师长，擅长港式粤菜、养生菜以及自己研发的私房菜，他做的私房菜新颖、养生、简单、易做，颇有群众基础。