20141111食全食美视频：蒲猛讲鸡爪汤的做法

 

有一些鸡爪零食，是很多人都非常爱吃的，但是很多鸡爪零食都不是很卫生安全，所以要想吃好吃的鸡爪，我们可以自己在家做，鸡爪的做法很多。今天主要讲各种美味鸡爪汤的做法。下面就让蒲猛大厨来教教我们怎么做鸡爪汤吧。

该视频主要文字介绍：

鸡爪是很多人都喜欢吃的食物，但是要想吃到营养安全的鸡爪，我们好还是自家在家做。

现在爱吃零食的人越来越多了，但是我们知道的一般的零食对人的身体都是不好的，好多人就会选择去吃鸡爪，其实选择吃鸡爪是一个不错的选择，因为鸡爪中富含有很丰富的胶原蛋白，能够是皮肤变得光滑有弹性，从而可以达到延缓衰老的作用。

为大限度的保留鸡爪里面的胶原蛋白，用鸡爪炖汤是好的。鸡爪汤的做法大全里面根据配的食材不同，做法也不尽相同。

鸡爪汤里可以放很多自己喜欢吃的食材，这样又营养又美味。下面来教大家做几个鸡爪汤吧。

鸡爪玉米土豆萝卜汤做法

材料

选用鸡爪15只，胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。

3.把水沥干以后，就可以放一些生姜等调味料进去。然后把火开小炖。

4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去，在滚半个小时左右再把玉米放进去，等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。

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本期嘉宾介绍

蒲猛

男，北京上东盛贸饭店屋里香中餐厅厨师长，擅长新派川菜，创新意识强，注重食材营养健康的搭配。

5.稍微加盐调味即可吃。

其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味，还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气，健脾胃，美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。

如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。

木瓜凤爪汤做法

原料

青木瓜半个，鸡爪5个，花生2两 , 好不加盐。

营养特点

青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素a等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。木瓜中维生素c的含量之高是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，清爽肌肤。

制作方法

第一步：鸡爪洗净,掉指甲。

第二步：锅中水烧开，把鸡爪焯一下，去掉血水和赃物。

第三步：花生、青木瓜冲洗一下，备用。

好买这种青的，含对丰胸作用的木瓜酶更丰富!

把青木瓜切开，去籽去皮，切块。

第四步：把木瓜，鸡爪，花生一起倒入锅中，加水，大火煮开10分钟后，转小火煲2个小时就ok了。