20140804食全食美视频：牛金生讲咖喱鸡翅做法

 

鸡翅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，鸡翅的做法很多，不同的做法做出来的鸡翅都有不一样的美味。咖喱鸡翅是鸡翅众多做法中的一个。今天要给大家推荐的就是咖喱鸡翅。下面就让我们的牛金生大厨来教教大家怎么做出好吃的咖喱鸡翅吧。

该视频主要文字介绍：

现在的生活条件好了，我们不需要跑到很远的地方去吃好吃的了，我们在家就能学会一些美食的做法。

这就是小编今天为您准备的三道菜的做法，这些菜不仅味道鲜美，而且还能够帮助我们提高免疫力，是非常好的食物。

现在就教大家这些食物的吃法，为大家带来的是鸡翅的吃法，希望这些做菜的秘诀能对大家有帮助。

咖喱也是很多人喜欢的一种料理之一，那么什么是咖喱呢?

其实咖喱是很多种香料集合在一起做出来的调味料，而且它的味道非常的独特。

至于今天为大家介绍的鸡翅，也是非常的有营养，一般家庭里面，鸡翅都是红烧的，但是小编为大家介绍的是与咖喱配合在一起。

咖喱鸡翅做法

主料

鸡翅、红辣椒、青辣椒、土豆、胡萝卜、生姜、小葱头、咖喱、盐、黄酒。

制作步骤

1、首先把鸡翅放到水里反复清洗干净，放到一个干净的碟中待用。

2、土豆一个削皮，胡萝卜一根削皮，青椒一个，红椒一个，小葱头三个，咖哩块一盒，生姜一小块。

3、每一个鸡翅斩成两段，一分为二。生姜切片。煮锅中加水，加入适量黄酒，适量生姜片。

4、水开后略去浮沫，加适量盐，中火煮十分钟左右，鸡翅成熟。

5、煮鸡翅的过程处理其他材料。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块。小葱头切片，生姜切片。

6、炒锅烧热，加适量色拉油，油温升高，加入事先切片的生姜和小葱头爆香。

7、加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀。

8、煮熟的鸡翅捞出。

9、加入鸡翅翻炒均匀。

10、加入适量清水或高汤。中火煮至土豆、胡萝卜软烂。

11、一盒咖哩块共六块分两份，一半即三块加入锅中，煮大约三四分钟至汤汁浓稠。

12、加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，即成。

本期嘉宾介绍

牛金生

男，中国烹饪大师，北京市工贸技师学院烹饪讲师，擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。

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