20131011食全食美菜谱：香辣葱油拌面的做法

 

面食在我们国家喜欢吃的人还是比较多的，尤其是北方地区，喜欢吃面食的人很多。小编今天要给大家推荐的是香辣葱油拌面。这也是众多面食做法中的一种。下面就一起来了解一下香辣葱油拌面是怎么做的吧。

该视频主要文字介绍：

吃面食的好处

我们中国是面条的发源地，面食也已有几千年的历史文化了。它的做法多样化，深受人们的喜爱。

早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

专家建议，养生应吃多点面，那面有什么功效呢?下面就和小编一起来看一下吧。

1、对女性痛经有一定缓解作用

在有腰酸背痛或者其他疼痛的时候，可以常吃一些面食，这对缓解疼痛是非常有好处的。

2、有助于中老年人骨质疏松

经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

3、有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

4、能够有效抗癌

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

5、面有助于抗衰老

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常吃面食不仅对我们的健康有益，还能让我们的脸上红润有光泽，对头发也有好处。

香辣葱油拌面的做法

1.准备材料：拉面200克，大葱2根。

2.起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻。

3.在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段。

4.将葱油倒在容器里备用。

5.同时将拉面煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6.将煮好的拉面捞在容器里备用。

7.准备适量的熟花生米。

8.煮好的面条放入盘中，放入花生米、生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀，撒上葱花即可开吃咯。

贴士

1、葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色;

2、葱油可以一次多熬点，拌面条真是香;

3、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃。