20151204食全食美菜谱：锅塌土豆的做法

土豆的做法是非常多见的，我们日常生活中可以经常做土豆吃，不仅美味而且土豆含有非常丰富的营养价值。那么日常生活中土豆的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

锅塌土豆的做法

材料

小土豆，辣椒，花椒，孜然。

大蒜，盐，糖，生抽，香醋。

做法

1.首先我们就是要准备好食材，为了做出美味的锅塌土豆，我们一定要将材料准备齐全，然后将土豆清洗干净。

2.把貌似要生芽的地方挖掉。

3.放入蒸锅蒸熟。

4.等到土豆清洗干净了之后，我们就可以将蒸熟的土豆从蒸锅中取出来，然后将土豆蒸熟，备用即可。

5.取一个土豆放砧板上。

6.用刀轻轻压扁。

7.依次压完所有土豆。

8.然后我们再将土豆放入盘子中，紧接着我们就要在土豆的两面洒上适量的盐，然后将其腌制10分钟左右，就可以了。

9.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎。

10.至两面金黄。

11.取出备用。

12.原锅加少量油。

13.小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

14.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下。

15.倒入提前准备好的调味汁。

16.炒至干爽即可。

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