20160308食全食美菜谱：牛肉粒的做法

牛肉的营养价值非常丰富，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有利的，能够有效补充所需蛋白质。那么日常生活中牛肉粒的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

牛肉粒的做法

材料

胡萝卜，山药，豌豆，牛肉。

淀粉，胡椒粉，酱油。

料酒，油，葱，姜，味精，盐。

做法

1、首先就是食材的准备工作，我们要将胡萝卜清洗干净，然后再将其切成合适大小的丁状，备用即可。

2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用。

3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下。

4、然后将瘦牛肉清洗干净，接着切成丁，加入适量的淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，然后适当的将其抓匀，腌制备用。

5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒。

6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

火龙燕麦牛肉粒

材料

牛肉200g、火龙果1个、绿皮尖椒1个。

小红辣椒2个、葱1根、泡软的燕麦片少许。

调料

蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙。

盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。

做法

1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段。

2、然后将 锅烧热，加入适量的油，油8成热时，就可以将牛肉粒加入，将其炒制变色后，即可盛出。

3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香。

4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒。

5、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟。

6、加入火龙果，迅速翻炒均匀。

7、加入已经用清水泡软的燕麦片。

8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

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