20150827天天饮食菜谱：屈浩讲椒麻杏鲍菇的做法

日常生活中我们经常会吃杏鲍菇，杏鲍菇吃起来是相当的美味的，而且杏鲍菇还有着丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的椒麻杏鲍菇呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

椒麻杏鲍菇的做法

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜

郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量

做法

1、首先将杏鲍菇切片，葱姜切丝，蒜切成片状。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、肉片放入油锅中煎制，然后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

8、然后装盘就可以开吃了。

本期嘉宾介绍

屈浩

男，1962年10月出生，北京人，大学文化，高级烹调技师、中国烹饪大师。现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。系国家级考评员、第五届全国烹饪大赛评委、中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委。曾荣获“北京特级烹饪大师”、“全国新长征突击手”、“全国青工技术能手”和“首都五一劳动奖章”等荣誉称号。

师从烹饪大师王义均、时广南等。入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。曾获“首届北京市食品雕刻大赛”金牌：世界金厨大赛热菜特金奖;在第十一、十二届FAH 国际烹饪艺术大赛上共获六金二银二铜，被世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号的同时，获高奖“钻石奖”。

屈浩凭借着超高的厨艺，经常服务于国外元首的饮食调控。

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