黄鱼

做法

(1)将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀。

(2)葱、姜洗净切片，待用。

(3)锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟。

(4)捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油。5. 出勺装碗，撒上香菜叶。

功效：这道黄鱼汤能够补肾益气，对肾功能不全的人来讲是一道十分有营养的食物，不妨多吃一些吧！

黄鱼烧豆腐

材料

黄鱼、豆腐、葱姜、水淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、醋。

做法

(1)黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油;

(2)豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用;

(3)大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;

(4)黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色;

(5)锅内留底油，入姜丝、葱段煸香;

(6)将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开;

(7)放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。

功效：黄鱼烧豆腐不仅能够补充人体所需要的蛋白质，还能够补充体力，提高身体免疫力，适合老人和小孩以及身体虚弱的人食用哦！

结语：通过小编上文的介绍，你知道黄鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃黄鱼对人体有哪些好处了吗?黄鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。