蒜香西兰花
蒜香西兰花
本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1脂肪0.6碳水化合物4.3膳食纤维1.667毫克72毫克17毫克18.8毫克17毫克1毫克0.78毫克0.7微克0.03毫克0.24毫克

制作方法 1.准备食材

2.西兰花切成小块,不要切刀花冠

3.大蒜切蒜末

4.煮水,加盐

5.水开后放入西兰花焯水

6.水开后关火

7.捞出沥干

8.起锅

9.倒油

10.待油热

11.放入蒜末

12.小火翻炒至金黄

13.倒入蒸鱼豉油

14.翻炒均匀

15.放入西兰花

16.翻炒均匀

17.盛盘

18.完成 制作提示 西兰花虽然营养丰富,但也不可避免的会有农药残留和虫害的问题。

所以在吃之前,可将西兰花先沿着枝桠掰下来,然后用刀沿着茎切成小块,放在盐水里浸泡5-10分钟,再用清水冲洗,这样有助于去除残留农药和驱虫。 推荐食用时间 午餐 营养解析 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。 食物相克 西兰花+牛奶:影响钙的吸收
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