20160301健康菜谱：卤肉饭的做法（中）

卤肉饭的做法是许多人都非常熟悉的，因为生活中我们也会经常自己动手做来吃，非常营养美味。那么日常生活中卤肉饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

卤肉饭的做法

材料

五花肉，洋葱半个，干香菇10朵，白米饭。

上海青，胡萝卜(或其他蔬菜)，鸡蛋数个。

姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉。

做法

1.首先我们要进行淘米，将米清洗干净之后，放进电饭锅中，然后加入适量的水，开始煮饭即可。

2.鸡蛋洗干净放锅里，加适量的清水开煮，烧开后4分钟关火焖着。

3.十分钟左右，把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后，剥壳备用。

4.然后我们就要将买来的五花肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的丁状，放在碗中备用即可。

5.将泡发后的干香菇切成丁。

6.洋葱洗净切成洋葱丁。

7.锅中热油，放入洋葱丁翻炒出香味。

8.然后我们就要将五花肉定放进锅中，然后进行不断地翻炒，直到将其炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油。

9.放入香菇丁继续翻炒。

10.放入姜片和八角，调入适量的老抽和生抽、五香粉翻炒均匀。

11.倒入开水(没过原料，稍微多点)，中小火炖45分钟左右。

12.放入鸡蛋，再根据自己的口味放一些冰糖，盖上锅盖继续焖15钟左右，后尝一下味道，调整好即可。

13.盘中装好米饭，将卤好的肉和汁淋在米饭上，摆上卤蛋，再搭上自己喜欢的蔬菜，开动吧。

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