20151102人气美食视频全集：虾的做法

虾的做法我相信许多人都知道许多种，而且虾吃起来是非常美味的，经常吃对我们的健康非常有益。那么虾的做法大全究竟有哪些呢?那么我们如何才能做出美味的油爆虾呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

油爆虾的做法

材料

虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺。

生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

做法

1、首先我们将买来的虾挑去虾线，然后将虾枪，虾须、虾脚去掉就可以了，然后就、再将其清洗干净，沥干备用。

2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油。

3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白。

4、然后我们就可以将之前炸好的虾放到锅中，这时，我们就要不断的进行翻炒，千万不要炒糊了。

5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开。

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。

油爆虾

材料

虾，葱，姜，料酒。

生抽，老抽，盐，糖，油。

做法

1. 虾洗净，剪去长须，沥干。

2. 我们可以将锅中倒入适量的油，然后将其烧热，大概烧到8成熟的时候，将葱姜倒入锅中爆香。

3. 等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。

4. 不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。

5. 等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。

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