20151130人气美食：咖喱牛腩的做法

我们都非常爱吃牛腩，牛腩非常的美味而且含有丰富的营养价值，牛腩的做法也是比较多样的，经常吃有利我们的健康。那么日常生活中牛腩的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

咖喱牛腩的做法

材料

牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱。

牛奶，咖喱粉，姜，黄油。

做法

1.首先我们要将牛腩切成大块，然后在锅中加入适量的凉水，紧接着将牛腩加入煮去血水。

2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。

3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。

4.接下来将牛腩加入并不断地进行翻炒，我们还要加入少量的水和牛奶，然后再次翻炒。

5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。

6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。

7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。

印度红咖喱牛腩

材料

牛腩，咖喱，土豆，洋葱，大蒜。

做法

1.首先是食材的准备工作，我们要准备咖喱，土豆，洋葱，大蒜，以及上好的牛腩，并切成大块。

2.切好的牛腩用清水浸泡半小时。

3.冲洗掉血水，捞出。

4.煮锅水开。

5.放入牛腩。

6.焯至变色后捞出沥干。

7.洋葱半个切小块，大蒜切碎。

8.锅中坐油，五成热放入蒜碎。

9.加入洋葱粒，中小火慢慢煸炒至洋葱透明时，加入咖喱粉，小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出，加入牛腩翻炒均匀。

10.加入适量开水，烧开后移入高压锅。

11.上汽后压15至20分钟即可。

12.吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂。

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