20151122人气美食视频全集：爆鱼的做法

鱼含有丰富的营养价值，我们日常生活中可以经常食用，鱼的做法也是非常丰富的，能够有效的预防心脑血管疾病。那么日常生活鱼的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

爆鱼的做法

材料

鱼，姜，蒜，酱汁。

做法

1、首先我们就是要烧开一锅水，然后将生姜片和鱼放入沸水中，大概5分钟后将其捞出，然后放到盘子里。

2、趁煮鱼时调酱汁：料酒三勺、海鲜酱油两勺、醋三勺、糖一勺、盐少许，搅拌均匀浇到鱼上。

3、把蒜瓣切茸，铺到鱼上。

4、然后我们在锅里多放一点油，等到锅里的油热了之后，我们就可以将干辣椒和花椒倒入锅中爆香，然后趁热浇到鱼上。

小诀窍

1、鱼煮不超过5分钟比较嫩。

2、干辣椒和花椒可以多放一点，味道香。

爆鱼

材料

三条鱼。

辅料

盐、料酒、柠檬汁、葱、姜。

蒜、油、醋、老抽、糖。

做法

1、鱼切成1~2厘米左右片，然后加盐、料酒、柠檬汁、葱姜蒜粉腌制15分钟。

2、然后我们就是要将，葱和辣椒清洗干净，然后将葱切成末，紧接着我们还要将辣椒干切碎，然后备用即可。

3、油锅内放少量油，小火煸炒葱末、辣椒干、八角。

4、爆出香味后，加入醋、老抽、糖、鸡精、糖和少量水调味。

5、调好的酱汁放入碗中冷却。

6、锅内倒入适量油，烧至五成热后放入鱼片炸到金黄。

7、炸好的爆鱼立刻放到酱汁中，爆鱼就会吸附酱汁。

8、爆鱼浸泡在酱汁中1分钟后乘起装盘。

注意：本频道文章版权归星尚频道，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!