20151214人气美食：烧饼的做法

我们日常生活中有时候也会吃烧饼，芝麻烧饼是非常美味的，而且芝麻中还含有丰富的营养价值，经常食用有利我们的健康。那么日常生活中烧饼的做法是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烧饼的做法

材料

自发粉，猪肉馅，青豆。

春笋，白芝麻，葱，姜，盐。

酱油，香油，白糖各适量。

做法

1.首先我们要用温水将面活好，然后放在一旁发酵，如果没有白面粉就要用温水将酵母冲开，然后在和面，就可以了。

2.青豆洗净，切成末;春笋切小丁;葱、姜分别洗净切末。

3.炒锅内倒入油，下入肉末，炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒，然后放入笋丁和青豆末，后加入盐和酱油调味即可。

4.然后我们就可以将发酵好的面团取出，进行不断地搓揉，直到表面光滑为止，然后搓成长条，分成若干个剂子。

5.将剂子用手掌在案板上压成圆片，拿在一只手上，另用小个的剂子捏成面球，沾上一点香油，放在圆片中央

6.把小面球包进去，然后按成圆饼，刷上一层糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入无油的平底锅中，小火慢慢烙熟即可。

7.烧饼熟后取出，掰开烧饼取出小面球，使烧饼中间有一个空，用来夹炒肉末。

椒盐芝麻烧饼

材料

面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克。

花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖。

做法

1.我们将酵母放进温水中融化，然后加入面粉将其搅拌均匀，如果家中有面包机就可以直接选择发面功能。

2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。

3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。

4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。

5.在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

6.烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。

小诀窍

烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。

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