20151223人气美食视频：炖墨鱼的做法

不同的鱼含有不一样的营养价值，所以鱼的做法也是非常丰富多样的，经常吃鱼对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中墨鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

炖墨鱼的做法

材料

鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g。

辅料

姜2片、香菇6朵。

调料

盐适量。

做法

1、首先我们要将买来的墨鱼干清洗干净，然后要将其放在足量的水中进行浸泡，好泡一夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。

3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。

4、冷水锅下入鸡块，然后用中大火将其煮滚，接着在转小火继续煮5分钟左右就可以了。

5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

7、先大火煮滚。

8、等到用大火将其煮滚了之后，我们就可以将火转为小火，接下来就是要将它煲1.5小时左右就好了。

9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。

小墨鱼炖豆腐

材料

小墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐。

味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。

做法

1、将墨鱼去墨洗净。

2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。

3、将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。

4、放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

功效

养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。

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