20151231人气美食视频:葱油饼的做法
我们可以根据葱油饼的做法视频做出自己喜爱的葱油饼,葱油饼吃起来非常的美味,适当食用有利我们的健康。那么日常生活中葱油饼的做法是怎样的呢?那就让我们随着人气美食视频栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍:
葱油饼的做法
材料
面粉,葱油,盐,葱花,清水。
做法
1、首先我们要用凉水进行和面,水要一点一点的加入面粉中,这样活出来的面才不会太软。
2、和好的面团慢慢往里加水,用拳头扎面团直到面团变得光滑滋润。
3、揉好的面团轻轻按压就会感觉特别柔软,放置一旁饧面20分钟。
4、等到面团饧好后放到案板上轻轻揉一揉,然后紧接着我们就要根据人数将其分成几份。
5、面团擀成大大的薄片,倒上适量葱油,让葱油沾满整个面片。
6、撒适量盐和葱花。
7、沿着一边卷起。
8、然后我们再将其卷成圆饼坯,然后在将饼坯擀成饼,接着锅中放点油,然后把饼放入锅中。
9、将饼烙成两面金黄,烙至饼熟出锅切块趁热食用很香。
葱油饼
材料
自发面粉200克,葱随意,热开水(是边和面边放量的)。
做法
1、将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟(我觉得多饧下,面皮会更软点)。
2、面团揪成剂子,取其中一个揉圆后再用手按扁,用擀面杖擀成薄圆饼状。
3、撒盐、抹油,再均匀撒上一层葱花,然后沿饼边慢慢卷起。
4、卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,用手按成扁圆饼状,再次用擀面杖擀成薄圆饼。
5、在面皮上切四刀,然后一点一点叠起来。叠成一个方块,重新压成薄饼(技术不到家,压成方形了)。
6、平底锅刷层油,放下饼小火烘至两面金黄。
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