20160404人气美食栏目：春笋烧肉的做法

春笋的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常做春笋吃，对我们的身体是非常有好处的，并且味道也很好。日常生活中春笋烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

春笋烧肉的做法

材料

五花肉，春笋，葱，姜。

蒜，料酒，生抽。

蚝油，黑胡椒碎，鸡精。

做法

1.首先我们就要将准备好的五花肉清洗干净接着再将其切成片，然后加入适量的生抽、料酒和蚝油腌制10分钟。

2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用。

3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄。

4.然后我们另外起一锅，接着加入适量的油，直到将油烧热之后，加入适量的葱姜蒜末爆出香味。

5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软。

6.把春笋放入有五花肉的锅中。

7.小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀。

8.紧接着我们还要加入适量的盐和鸡然后进行充分地翻炒，直到均匀入味就可以了，然后装盘开吃。

春笋炒韭菜

材料

韭菜，春笋，水，油。

姜丝，糖少许，盐适量。

做法

1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。

2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。

3.再切一些姜丝，就准备好了。

4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了。

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