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20160331人气美食:鸡汤的做法

鸡汤的做法是我们许多人都非常熟悉的,因为我们生活中经常喝鸡汤,不仅非常美味而且含有丰富的营养价值。日常生活中鸡汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

鸡汤的做法

材料

光鸡一只、金针菜50克。

木耳(干)一把(约15克)。

干香菇6个、姜4片、葱1根、水8碗。

做法

1. 首先我们就要将鸡清洗干净,然后就要将其切成合适的大小,然后接着将其汆水去腥味。

2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状。

3. 香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒。

4. 然后将水煮沸,加入鸡、香菇和姜片,接着用大火煮20分钟,再用小火煮1小时,再加入金针菜和木耳煲半小时,加点调料即可。

香菇炖鸡汤

材料

土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。

做法

1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。

2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖。

3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。

4.然后我们就要将事先爆好的香菇放入鸡肉中,进行适当翻炒之后,盖上盖子将其炖1个小时,出锅时加点葱即可。

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