20160418人气美食视频节目：生煎的做法

生煎的做法是非常丰富多样的，我们可以经常自己动手做生煎吃，对我们的身体健康是非常有利的。日常生活中生煎的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

生煎的做法

材料

面团用料

面粉250g、清水130ml。

酵母3g、白糖2g。

肉馅用料

猪肉末300g、葱花10g、姜末2g。

生抽15ml、料酒10ml、胡椒粉少许。

白糖2g、香油5ml、盐少许、油适量。

做法

1.首先将酵母用一半的清水溶解，然后再将面粉和白糖放入大碗中，加入酵母水和清水然后再将其揉成面团，后发酵。

2.肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油和少量清水，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

3.将发酵好的面团取出搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，擀开成比饺子皮稍大的圆形面片，在中间包入适量肉馅后收口。

4.平底锅烧热然后加入适量的油，然后再将包子排入锅中煎至底部金黄，然后加入少量的水，加盖焖煮约8分钟，加点调料即可。

生煎包

材料

面粉，猪肉，青椒，干酵母，料酒，芝麻油(几滴)。

老抽，盐，糖(一点)，鸡精，水，芝麻。

做法

1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

2.面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。

3.在醒面团时可以准备馅料。猪肉要有点肥，剁成酱，放入上述调料，顺着一个方向搅拌5分钟。青椒洗净剁碎加入猪肉馅中，搅伴均匀即可。

4.然后将醒好的面团稍微揉一下，擀成小剂子，然后加入馅料包好，收口向下，然后放入油锅中小火进行烙制。

5.底部煎上金黄色时，加入水(加水量在生煎包的三分之一处)进行煎制，直至锅内水烧干，再加热2分钟。美味的生煎包就出炉了!

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