20150925健康第一全集：戴霞讲如何挑选大枣

大枣含有极其丰富的营养价值，但是我们对其购买挑选应该有一定的了解，这样吃起来才更健康。那么日常生活中如何挑选大枣呢?那就让我们一起随着健康第一全集栏目戴霞专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

如何挑选大枣

大枣的外表

首先我们就是要观察大枣的外观，大枣的整体是非常饱满的，而且裂纹的地方也较少。

大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

大枣的个头

小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。

而且个头比较大的枣，果肉也是比较厚实的，非常丰富，看起来的样子也是比较胖的。

大家在挑选的时候多挑选大个的为主。

大枣的味道

大家买的时候可以先尝一个。

如果很甘甜，那么是很好的大枣了。

如果尝的时候，发现枣太甜，那么好也就不要买，一般情况下，甘甜的枣就可以了。

大枣的颜色

颜色要挑选很光亮的那种。

深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。

如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的。

大枣的手感

可以用手捏一下大枣，

如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

本期嘉宾介绍

戴霞

女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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