20140329东南卫视食来运转：干煸土豆条的做法

 

该视频主要文字介绍：

干煸土豆条的做法

主料

土豆400克，花椒5克，干辣椒10克，大葱5克，食盐少许，酱油15毫升，姜5克，蒜3瓣，孜然粉少许，植物油40克。

做法

1、准备调料(关键啊)干辣椒10克大葱5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少许。

2、土豆切小条，锅里倒入油，将土豆炸至金黄色取出。

3、锅里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味。

4、再放入大葱5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香。

5、将土豆条放入，调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可。

干煸土豆条川菜菜谱的特色：味道不错。

干煸土豆条

土豆惹味的吃法

1、土豆削皮。

2、切成粗一点的条状。

3、将土豆放开水里焯一下，去除淀粉。

4、锅里倒适量油，将土豆条放入小火煎一下。

5、煎至两面金黄，盛出。

6、锅中放油，放入葱姜蒜红辣椒爆香。

7、倒入土豆条翻炒一下，放盐调味，加入五香面，孜然。后加入切好的香菜即可。

8、很下饭的惹味菜呀。

小贴士

1、土豆条可以不焯水，但是煎的时间要长一点。

2、后翻炒的时间要短，别把土豆炒碎了。

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