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20120722北京电视台食全食美:玉米青豆的做法

      

该视频主要文字介绍:

玉米青豆的做法

食材

甜玉米粒200g、青豆100g、火腿肠50g、油、盐、鸡精、葱、水淀粉。

步骤

1.准备好所用食材。

2.火腿肠切成小丁备用。

3.青豆洗净加入清水,煮开,转小火煮至5分钟。

4.下入玉米粒稍煮后捞出,沥干水分。

5.另起锅,注入油,下入葱碎爆香。

6.倒入焯水的青豆和玉米。

7.翻炒均匀后加入盐继续翻炒。

8.倒入火腿肠丁。

9.翻炒均匀后,勾入薄芡,加入鸡精调味即可。

玉米青豆虾仁的做法

用料

虾仁、玉米、豌豆、料酒、葱、姜、胡椒粉。

做法

1. 虾仁挑虾线,洗净沥干,加料酒,少许淀粉,少许胡椒粉。抓匀腌20分钟。

2. 锅内放水,玉米仁豌豆一起下锅煮熟即可。

3. 葱姜切末备用。

4. 锅内放油,放葱姜末爆香,倒入虾仁翻炒至熟。

5. 倒入玉米仁和豌豆,少许料酒,糖,鸡精,盐,加少许水拌匀。

6. 水淀粉勾芡收汁拌匀出锅。

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