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20160129食来运转视频全集:水煮肉片的做法

猪肉的做法是非常多样的,经常吃猪肉对我们的身体健康是非常有利的,有着非常好的美容养颜的作用。那么日常生活中水煮肉片的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

水煮肉片的做法

材料

猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉。

豆瓣、油、花椒面、辣椒面。

做法

1、首先我们要将蔬菜准备好,将芹菜和蒜苗清洗干净,紧接着再将它们切成适当大小的段备用,再将春笋切片。

2、再将肉片加少量淀粉和匀,旺火,下少许油,加豆瓣炒至油成红色,加少量汤。

3、待汤烧滚,将蔬菜、肉片通通丢进去,略煮(切记不可久煮),然后倒入盆中。

4、后,我们就是要将花椒面、辣椒面撒进去,然后在淋上一层滚油,这道菜就做好了,就可以开始享用了。

水煮肉片

材料

猪瘦肉,小葱,蒜,淀粉,郫县豆瓣酱2勺。

花椒粒,辣椒粉1勺,红油2勺。

盐少许,鸡精少许,料酒2勺。

做法

1、将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

2、干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。

3、锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色,沥油待用。

4、然后我们还要将事先准备好的生菜清洗干净,紧接着可以直接用手将它撕成大块,备用即可。

5、锅置火上加入炸辣椒的底油,烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。

6、加入清水,烧沸。

7、将生菜放入锅中烫熟。

8、捞出放进容器备用。

9、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味。

10、将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。

11、将事先炸好的干辣椒、花椒,撒在肉片上,蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

12、将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。

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