20151020食全食美视频：煎鱼的做法

日常生活中我们经常吃鱼，鱼对我们的身体有着非常好的作用，经常吃鱼有利于于我们的身体健康。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的煎鱼呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

煎鱼的做法

材料

鲫鱼400克，葱10克，姜10克。

调料，水少许，老抽1汤匙(15ml)。

料酒1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)。

盐1汤匙(15ml)。

做法

1、首先将鱼清洗干净，葱姜清洗并切好别用。

2、锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍。

3、倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下。

4、然后加入适量的调味料以及适量的葱姜。

5、煮5分钟的样子。

6、一直到汁收到差不多为止。

小诀窍

煎鱼不破

1、鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎。

2、将鱼擦干水分，然后在热锅凉油耳朵的时候下锅不容易破。

3、锅热的时候，用生姜擦锅。

4、鱼身上抹一点淀粉，也行。

5、锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中。

不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。

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