20160101食全食美菜谱：涮羊肉的做法

羊肉的做法是非常丰富多样的，经常吃羊肉对我们的身体健康非常有利，有不错的补肾效果，还能够暖胃。那么日常生活中涮羊肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

涮羊肉的做法

材料

新鲜冻羊肉1块100克，麻辣烫底料1包。

香油3茶匙，大蒜3瓣，捣成泥，香菜少许。

切细，盐1茶匙，味精1茶匙。

做法

1.我们要将冷冻好的羊肉进行解冻，解冻至4成时就可以用刀沿着肉的经络，横向切薄片，然后放入盘中进行备用。

2.大蒜捣成泥，香菜切细备用。

3.小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料;再煮开。

4.然后取一个小碗，加入适量的大蒜泥、味精、盐、香油、香菜末做成碗底，然后就可以用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮了。

5.用筷子夹涮好的羊肉入碗，蘸一下碗底的调料即可享用。

涮羊肉

材料

羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱。

腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克。

料酒35克，酱油20克，辣椒油。

卤虾油各10克，精盐5克，葱，姜各15克。

做法

1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，好肥瘦一相间。

2.在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净。

3.然后我们就可以将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，一边吃一般涮，佐以芝麻烧饼，真是非常的美啊!

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