20160302健康菜谱：酱爆鸡丁的做法（中）

鸡肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鸡肉对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中酱爆鸡丁的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

酱爆鸡丁的做法

材料

鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克。

干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量。

清水20ML，料酒，淀粉，香油适量。

做法

1、首先我们要将鸡脯肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的丁状，然后再将黄瓜切成丁状，备用。

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。

3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟。

4、然后我们就要进行适当的翻炒，直到将其炒变色，接着在倒入调好的酱汁，不断翻炒，直到鸡丁沾满酱汁。

5、后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，后点入几滴香油即可。

酱爆鸡丁

材料

鸡肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜。

酱油、盐、干黄酱、香油。

做法

1.鸡肉、黄瓜切丁。

2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀。

3.然后我们就要将干黄酱加入少量的水，接着在加入适量的香油调味，在进行不断地搅拌，直到搅拌均匀为止。

4.热锅放油，将鸡肉炸2分钟左右，变色后盛出备用。

5.锅热后，放香油(当底油用)，放黄酱，料酒、姜末、盐，放入鸡丁和黄瓜，炒2-3分钟后出锅。

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