20160311健康菜谱视频：荠菜的做法（中）

荠菜的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常吃荠菜，不仅非常营养美味，对健康也非常有利。那么日常生活中荠菜的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

荠菜的做法

材料

荠菜，鸡蛋，面粉。

虾皮，泡打粉。

做法

1、首先我们就要将荠菜清洗干净，然后紧接着再将其去除根部，然后在切成碎末备用即可。

2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟。

3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀。

4、然后就可以将其转小火慢煎，等到闻到香味的时候，就可以将其进行翻面，至双面金黄，出锅。

5、吃时改刀装盘。

小诀窍

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料。

2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略。

3、我们在选择加入调味料的时候，可以根据自己的喜好自由裁剪添加，这样做出来的菜，才符合自己的口味。

荠菜炒鸡蛋

材料

荠菜，鸡蛋，盐，油。

做法

1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。

2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

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