20160311健康菜谱视频：红豆酥的做法（上）

红豆酥的做法是我们许多人都非常熟悉的，所以我们日常生活中可以做来吃，不仅美味，而且非常营养。那么日常生活中红豆酥的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

红豆酥的做法

材料

油酥

180公克，酥油90公克。

油皮

240公克，酥油100公克，奶水100cc。

馅料

600公克，Q心24公克。

装饰

适量，芝麻少许。

做法

1.首先我们可以将豆馅分成24份，每份包入1公克的Q心将其做成馅料，然后放在一旁，备用即可。

2.把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。

3.把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份备用。

4.然后我们就可以取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，接着用桿面棍桿成长片状，然后由上往下捲摺，再转90°桿摺捲起。

5.将作法4桿成圆形，包入作法1的一份馅料，刷上蜂蜜酱汁，表面再洒上黑芝麻，再放入烤箱中层，以210℃烘烤25分钟即可。

红豆酥

材料

冷冻酥皮3片，红豆馅100公克。

蛋黄1个，黑白芝麻少许。

做法

1.冷冻酥皮稍微退冰;红豆馅分成12个备用。

2.将作法1的一大片酥皮切成4小片备用。

3.然后我们就可以将法2的酥皮四边刷上蛋黄，紧接着再将红豆馅放入中间，然后再将其对折压紧即可。

4.把压紧的酥皮表面用牙签稍微戳小洞，刷上蛋黄，撒上芝麻，放进已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟即可。

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