20140318星尚频道人气美食：喝粥有哪些好处

 

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我们都知道养生其实是需要补充很多营养的，而对肠胃好的饮食就是喝粥，粥要比任何的食物都要对肠胃更好。而在粥熬好之后，上面所浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的一个物质，在中医里面叫做“米油”，俗称叫做粥油。它是具有很强的滋补的作用的，是可以和参汤媲美的。它是有着补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效的。

喝粥的好处

1、粥是非常容易消化的。白米在经过熬煮温度超过60摄氏度的时候就会产生糊化的作用，熬煮软熟的稀饭是入口即化的，在下肚之后是非常容易消化的，也是很适合肠胃不适的人来进行食用的。

2、是可以增强食欲补充体力的。在我们生病的时候经常会感到食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物的话，既能够促进食欲，又是可以为虚弱的病人补充体力。

3、是可以防止便秘的。在稀饭里含有着大量的水分，平日里多喝粥，除了能够果腹止饥之外，还能够为身体补充更多的水分，还是可以有效地防止便秘的。

4、可以预防感冒。在天冷的时候，在清早起床之后喝上一碗热粥的话可以帮助保暖、增加身体的御寒能力，是能够预防受寒感冒的。

5、可以防止喉咙的干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，可以有效地缓解不适感。

6、调养肠胃。胃功能较弱的或是溃疡患者，平日里应该要少食多餐、细嚼慢咽，是很适合喝稀饭来调养肠胃的。

7、粥还可以延年益寿。喝粥还是可以延年益寿的，把五谷杂粮都熬煮成粥，五谷养生粥配方有着更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或者是病人，多喝粥是可以防小病的，喝粥更是保健养生的佳的良方。

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早春养颜粥

1.甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。

大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。

本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

2.脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。

猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1.B2等多种具有美容作用的营养成分。

本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

3.番薯粥

取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

番薯是人们常食之佳蔬。

《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。

本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。