20131107人气美食视频全集：煎牛排的家常做法

     

该视频主要文字介绍：

煎牛排的家常做法

主料

牛排、土豆、生菜、橄榄油、红酒、食盐、黑胡椒。

做法

1.将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。

2.再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。

3.生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。

4.锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎。

5.土豆条煎熟后撒盐，装盘。

6.锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟。

7.再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

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牛肉的益处

一、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

二、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

三、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。

肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

四、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

五、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

由以上我们可以得知牛肉的益处对男人来说主要是可以增强肌肉，很多男性都希望自己有一身强壮的肌肉，那就可以适当的多吃些牛肉。

不仅仅男人吃牛肉有好处，我们其他人也可以吃牛肉，但是也不要吃太多，想要锻炼肌肉的男性朋友还是主要得通过锻炼，不可以把牛肉当做增强肌肉的依靠。