20160111人气美食视频：麦香虾的做法

虾是我们日常生活中经常吃的食物，经常吃虾对我们的身体健康非常有利，虾的做法也很丰富，而且非常的美味。那么日常生活中虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食视频栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

麦香虾的做法

原材料

新鲜基围虾150克、豆渣150克、礼麦藜麦50克。

腌虾调料

食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、生粉3大勺。

炒虾调料

大蒜2头、生姜1片、六月鲜红烧酱油1汤匙、食盐1/4汤匙、干豆豉1汤匙。

做法

蒜蓉和鲜虾的处理腌制及炸制过程

1.首先我们要将大蒜的皮去掉，然后用刀将其切成蒜蓉，然后再将生姜去皮用刀切成姜末，备用即可。

2.锅内放入适量食用油，中火烧至5成热油温，放入切好的生姜末和蒜末，炸制。

3.炸到蒜末飘起在油面，表面金黄色时，用漏勺把蒜末和姜末控油捞出。

4.首先我们要将新鲜的基围虾用剪刀剪去虾枪和虾须，再将虾肠去掉，并将虾清洗干净放入盘中，撒上盐腌制15分钟。

5.腌制好的虾放在厨用纸巾上，吸干虾表面的水分。

6.把虾装在保鲜袋中，放入3大勺生粉。

7.用手握紧袋口，使劲摇晃使生粉均匀的裹在每个虾的表面。

8.然后将刚刚炸蒜蓉的油烧热，等到油6成热的时候，就可以将裹好生粉的虾放入油锅中了，然后进行煎炸。

9.炸到虾表面变红，外面包裹的生粉呈淡黄色时，用漏勺把虾控油捞出。

豆松藜麦香酥虾的炒制过程

1.锅内放入适量冷水烧至水发出响声似开非开，放入藜麦大火熬煮。

2.煮制大约15分钟，煮到藜麦表面透明，用漏勺把藜麦控水捞出。

3.刚才炸虾的油里放入豆渣和藜麦。

4.开中火，用铲子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麦表面的水分蒸发，变成松散状态的豆松。

5.放入1汤匙干豆豉。

6.放入炸好的基围虾，用铲子翻炒，使虾的表面均匀的被豆松包裹。

7.淋入1汤匙六月鲜红烧酱油，撒入1/4茶匙食盐。

8.放入炸好的蒜蓉。

9.用铲子翻炒均匀即可出锅。

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