20150915食全食美视频：蒸排骨的做法

清蒸排骨是我们日常生活中经常吃的食物，排骨不仅美味而且含有丰富的营养价值，蒸排骨的做法也是比较简单的。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康美味的蒸排骨呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

蒸排骨的做法

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、首先将糯米清洗干净然后将其浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、在盘底铺上荷叶，然后将沾有糯米的排骨放进去。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!

小诀窍

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。

2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。

蒸排骨

材料

排骨，西红柿，番茄酱，盐

做法

1.首先将排骨清洗干净然后将其腌制几个小时。

2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!

3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。

4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!

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