20160224食全食美视频：羊肉手抓饭的做法

羊肉的营养价值是非常丰富的，所以我们可以经常吃，不仅非常美味而且有着非常好的补肾作用。那么日常生活中羊肉手抓饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

羊肉手抓饭的做法

材料

塞奇纳尔草原羊肉200克。

大米200克，洋葱头一个，胡萝卜一个。

辅料

花生油1汤匙，酱油1勺。

孜然粉适量，盐3克，葱花少量。

做法

1.首先我们就是要将草原羊肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，放在一旁备用即可。

2.大米洗干净，浸泡五分钟，然后倒入电饭煲。

3.胡萝卜、洋葱头切成细条备用。

4.等到锅中的油热了之后，我们就可以将羊肉放进锅中进行翻炒，紧接着我们就可以加入适量的孜然粉。

5.待羊肉变成灰色后放入洋葱头翻炒，倒入一勺酱油。

6.放入胡萝卜翻炒均匀后，全部倒入电饭煲。

7.加盐，加适量的水(淹没食材)，盖好盖按到煮饭档。

8.大约20分钟之后就差不多熟了，就可以出锅了，在出锅之前撒点葱花即可，接下来就可以开吃了。

羊肉手抓饭

材料

羊蝎子，香米，胡萝卜，洋葱。

调料

棉油，孜然粒，盐。

做法

1、将胡萝卜切粗丝，香米用热水和盐泡上，羊蝎子洗净焯水，洋葱切丝待用。

2、起砂锅烧热，加入棉油熬透，下入羊蝎子煸至变色再加入胡萝卜丝继续煸到变色后，放入孜然粒再稍煸一会。

3、注入少许纯净水，用小火将羊蝎子焖至半熟，放入用热水泡过的香米。

4、继续用小火焖至米快完全熟时，用铲子把米翻一次使其成熟均匀，也可用器皿把米饭中间扒开几个洞便于出气和预防糊锅(也叫出气孔)。大约四十分钟即可出锅装碗。

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