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20160523食全食美视频栏目:包子的做法

包子的做法是非常丰富多样的,根据不同的馅料就能做出不一样的包子,不仅美味而且营养非常丰富。那么日常生活中包子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

包子的做法

材料

长豆角500g,去皮五花肉300g。

大葱一根,干贝几粒。

生抽,料酒,盐,香油。

面团

3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯。

做法

1、首先就要将准备好的五花肉剁碎,然后加入适量的葱末,盐,生抽,料酒,以及香油搅拌均匀。

2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!。

4、然后就要将准备好的,水,酵母,面粉进行充分地混合,并将其揉成面团,备用就可以了。

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

7、擀成圆皮,放入馅料包好。

8、然后要在蒸屉上放半干的笼布,然后再将包子放在上面,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。

9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

狗不理包子

材料

小麦面粉600克,肥瘦猪肉500克。

调料

大葱15克,味精3克,料酒6克。

酱油25克,碱1克,香油25克。

盐3克,酵母15克。

做法

1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用。

2.将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

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