20160216人气美食：汤圆的做法

汤圆的做法是我们许多人都非常熟悉的，根据不同的馅料可以做出不同的汤圆，而且都非常营养美味。那么日常生活中汤圆的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

汤圆的做法

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶。

水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、我们首先将南瓜清洗干净，接着去皮然后将其切成小块，然后在撒少量的水，放进微波炉中4-5分钟使南瓜变熟软。

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥。

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里。

4、将锅清洗干净，然后放进适量的鲜奶和水，再将南瓜泥加入其中，在煮的同时要不断地进行搅拌，烧开之后勾芡搅拌成南瓜糊。

5、后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍

1、南瓜好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好。

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥。

3、如果家中没有鲜奶，那么也是可以用牛奶代替的，我们可以用两只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷。

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤)。

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳。

6、后加盐旨在提味，用量要非常少。

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