20160306食来运转视频：油焖大虾的做法

虾的营养价值是非常丰富的，经常吃虾对我们的身体健康是非常有利的，能有效补充人体的蛋白质。那么日常生活中油焖大虾的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

油焖大虾的做法

材料

带头大虾500克，姜15克。

蒜15克，葱1-2根。

生抽1汤匙。

料酒1汤匙，糖1/2茶匙。

做法

1、首先我们就要将大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，这样就能轻松取出虾线，然后将其清洗干净。

2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。

3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

4、然后将火转为中火，接着在盖上盖子，焖1分钟左右，接着在加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5、再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。

油焖大虾

材料

大虾干，芹菜杆，干辣椒。

做法

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。

3.然后继续坐锅热油，调小火，将准备好的干辣椒慢慢炒出香辣味，后我们再将辣椒捞出即可。

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了。

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